卤香鸡爪
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
20个
、
鸡脖
5根
、
草果
2粒
、
香叶
2片
、
桂皮
1段
、
八角
2粒
、
花椒
少许
、
大葱
1根
、
姜
8片
、
小茴香
少许
、
干辣椒
4个
、
海鲜酱油
、
红烧酱油
、
香油
1-2滴
、 、
冰糖
5粒
烹饪步骤
-
步骤1/4
鸡爪、鸡脖洗净、鸡脖洗净切段
-
步骤2/4
凉水锅中放入葱姜段、料酒、鸡爪鸡脖,开锅后三分钟关火。凉水洗净鸡爪鸡脖。
-
步骤3/4
洗干净的鸡爪、鸡脖放入感觉锅中。放葱、姜,海鲜酱油、红烧酱油、桂皮、香叶、八角、冰糖、花椒、小茴香、干辣椒、豆蔻、香油、水末过肉、开锅小火炖1小时。
-
最后一步
点击查看大图
如果很快没水请随时添加热水。
小贴士
炖的时间久做出来的鸡爪可以脱骨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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