薄荷牛肉
寒冷的冬日里来上一份浓香带点辣的薄荷牛肉,再来上一碗热腾腾的米饭,一会儿就能吃得人鼻尖冒汗,浑身都热乎了。
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步骤1/8
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牛肉切薄片,小米椒切碎,姜蒜切片,薄荷洗净,花生压碎
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步骤2/8
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热锅倒油,爆香豆瓣酱后,加姜蒜翻炒,再加小米椒翻炒
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步骤3/8
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加水(或高汤)烧开,放入白玉菇
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步骤4/8
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大火,下牛肉,用筷子迅速划散
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步骤5/8
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牛肉变色后,立即加入薄荷拌煮均匀,关火装盘
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步骤6/8
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撒上芝麻和捣碎的花生碎
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步骤7/8
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最后烧小半碗热油,淋在菜上即可
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最后一步
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热油一浇,烟雾翻腾中,芝麻花生与辣椒的香气被激发出来,让人看着就忍不住咽口水!
鲜薄荷在菜市场与超市都难买,你可以去盆栽店或某宝直接买一盆回来,想吃的时候,掐几片就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-18
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