三汁焖鸡翅
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步骤1/6
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新鲜鸡翅和翅根用刀横切好
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步骤2/6
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沥干水分后，放入胡椒粉、孜然粉、花椒碎、葱、姜、蒜末、料酒，倒入一些食用油，用手搅拌揉搓后，腌制20分钟
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步骤3/6
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最重要的步骤，调制三汁：蚝油、蕃茄酱、黄豆酱，按照2:2:1的比例放入，再倒入生抽、糖，搅拌成酱汁备用。
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步骤4/6
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塔吉锅锅底抹上油，将切好的各种蔬菜铺到塔吉锅下面，再放上腌好的鸡翅，土豆一定放到最上面。倒入些许料酒，不用放水。当然如果想吃带汤的，稍微放点水。
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步骤5/6
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刷上酱料，盖上锅盖。因为用的塔吉锅，所以不用加水，大火5分钟，小火15分钟。就可以出锅了
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最后一步
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满满的酱香味，非常入味。这道菜制作简单，简直是下饭神器
我用的是塔吉锅时间短熟得快，如果普通砂锅或者平底锅时间加倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-18
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