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肉片疙瘩汤的做法

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肉片疙瘩汤

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要说冬天早上最简单最受欢迎的早餐，小编觉得疙瘩汤会使大多数人的选择，营养又丰富，软软带汤的面食还更容易消化，最关键的是无需早起，十分钟连洗带切带做全都能搞定，比面条更容易吸收，更适合宝宝娇弱的肠胃，你一定要试一试。

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10分左右 | 切墩(初级)

面粉半碗

、

鸡蛋一个

、

猪肉一块

、

盐一勺

、

青菜一棵

、

植物油一勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉倒在一个干净的碗里，碗里最好没有水分，是干燥的。
步骤2/14 点击查看大图
准备一碗水，具体的量不需要去称，一手拿筷子一手拿水，缓缓少量多次的倒入面粉里，边倒要边搅动，不能一股脑把水全倒进去，那样就成面糊或者面团了，关键掌握好水流，缓缓多次滴入最佳，这样搅出来的疙瘩细腻又均匀。
步骤3/14 点击查看大图
搅好的疙瘩放一边备用，青菜切碎，肉切小片。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋磕入碗中。
步骤5/14 点击查看大图
搅散备用。
步骤6/14 点击查看大图
油锅烧热，少倒一点油，下肉片滑香。
步骤7/14 点击查看大图
倒适量的开水下去，可以拿碗量着，煮多少碗疙瘩汤就倒多少水下去。
步骤8/14 点击查看大图
水烧开后倒入面疙瘩，用汤勺搅散一下。
步骤9/14 点击查看大图
疙瘩很容易就熟了，一般倒入疙瘩后稍微过个几十秒就可以把青菜放下去。
步骤10/14 点击查看大图
最后倒入搅散的鸡蛋液，搅动成蛋花状即可。
步骤11/14 点击查看大图
出锅前撒一勺盐调味，无需添加过多的调味品。
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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