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奥特曼肉松辣肠包的做法

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奥特曼肉松辣肠包

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小朋友特别爱吃，里面的馅是微辣肉松沙拉烤肠粒

食材清单加入采购清单

万能面团 18个

、

肉松 50克

、

沙拉酱 50克

、

小烤肠 12根

、

【欧克皮】

、

黄油 12克

、

糖粉 25克

、

黄金芝士粉 5克

、

蛋白（约半个） 25克

、

低粉 60克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面团揉好后，发酵半个小时，排气，分成18个，每个约51克，搓圆，按扁，四周按薄点，包入辣肉松烤肠馅（每个约23克），整成椭圆形，发酵至两倍大。【辣肉松肠】海苔肉松50克，沙拉酱50克，小烤肠12根，全部拌在一起即可，最终馅料重量是420克左右，想吃辣就放点辣椒油。
步骤2/4 点击查看大图
【欧克皮】口感类似饼干，不会发酵，会被拉扯，所以要面团发酵好后放上去装饰，也不要按太紧，烤的时候会翘起来。黄油12，糖粉25，蛋白25，低粉60，黄金芝士粉5所有材料依次拌均匀，最后揉成团，冷藏备用
步骤3/4 点击查看大图
眼睛1.8克/一只，每个共两只角条2.3克一条，共18条
最后一步点击查看大图
烤箱170°，烤18分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-20

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