是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧猪蹄的做法

点击查看大图

红烧猪蹄

浏览 4956 · 收藏 13 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄两只

、

葱两小段

、

姜一小块

、

老抽酱油 50g

、

生抽酱油 50g

、

冰糖 50g

、

料酒少许

、

花椒少许

、

八角 1个

、

香叶 2片

、

丁香 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪蹄买回洗净，用开水汆烫过，捞出洗净，仔细检查去除所有带毛部分。
步骤2/7 点击查看大图
葱姜洗净
步骤3/7 点击查看大图
上次猪排骨放了两粒丁香，发现有种淡淡的丁香味，不错。所以这次准备了两粒放猪蹄里。没有的亲不放也可以！
步骤4/7 点击查看大图
不太喜欢汤汁里有渣，所以准备了小网把花椒，桂皮，八角，和之前准备的香叶，丁香，葱姜全部放入。
步骤5/7 点击查看大图
把洗净的猪蹄，香料网和冰糖放入砂锅。再倒入老抽，生抽，料酒。加水到刚莫过猪蹄。
步骤6/7 点击查看大图
大火煮开后转小火炖一小时，到筷子可以轻松插进猪蹄（家里喜欢吃有嚼劲的所以炖的时间不多，喜欢软烂的亲可以再多炖半个小时）。
最后一步点击查看大图
开盖，大火收汁3分钟！搞定！

小贴士

我没放盐，主要是用酱油调味了。大家可以根据自己的口味调节生抽和老抽以及冰糖的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-19

换个做法

红烧猪蹄的相关分类

黑椒牛排青团榆钱香椿炒鸡蛋香椿春笋更多

红烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许