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凯撒沙拉的做法

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凯撒沙拉

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大名鼎鼎的西餐沙拉

食材清单加入采购清单

混合沙拉菜（或生菜） 80g

、

黑麦面包片 2片

、

熟鸡蛋 1个

、

圣女果 6个

、

大蒜 4瓣

、

美极鲜味汁 3g

、

蛋黄酱 20g

、

橄榄油 15ml

、

白醋（或柠檬汁） 5g

、

芥末 1g

、

黑胡椒 1g

、

食用油 20ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
如图备料。
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄酱、芥末、鲜味汁、橄榄油、白醋、黑胡椒混合调匀，凯撒调味汁就做了。
步骤3/9 点击查看大图
面包片切除四周的边，然后改刀成2cm 的正方形，大蒜切碎。
步骤4/9 点击查看大图
热锅凉油（食用油即可），煸炒大蒜至金黄色，盛出蒜渣后留底油。
步骤5/9 点击查看大图
用蒜香底油小火慢慢煎面包块。
步骤6/9 点击查看大图
焦香干脆后关火。
步骤7/9 点击查看大图
熟鸡蛋切成鸡蛋圈，每个圣女果切四瓣。
步骤8/9 点击查看大图
沙拉菜、鸡蛋片、圣女果、蒜香面包块混合好，浇上调好的凯撒汁即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

沙拉菜比较随意，实在没有别的菜就用切成方块的生菜也可以制作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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