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宝宝奶香面包的做法

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宝宝奶香面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 300g

、

澳优珀淳奶粉 160ml

、

盐 2g

、

细砂糖 50g

、

黄油 25g

、

全蛋液 35g

、

酵母 4g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
除黄油外所有原料放厨师机中1档搅拌至无干粉，面团光滑状，加入黄油块4档搅拌8分钟，观察后继续4档搅拌5分钟，搅拌至手套膜即可，恒温30度左右发酵1小时。把面团分成38g一挤，10个摆盘，二次发酵两倍大，上图为二次发酵后的效果图，刷蛋液撒芝麻。
步骤2/4 点击查看大图
烤箱上下火180度预热，观察上色情况，20分钟后出炉。
步骤3/4 点击查看大图
非常成功。
最后一步点击查看大图
多出的面团做了一个蔓越莓包一起烤，也不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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