电饭煲版酱油鸡
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步骤1/12
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计量单位,以这个勺子大小为准
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步骤2/12
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腌制鸡肉 ● 将2勺油、3勺生抽、3勺老抽、1勺香油、4勺料酒和1勺糖放入碗中调匀。
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步骤3/12
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● 取出鸡肉洗净去头去爪、再在鸡身上扎孔,方便之后腌制入味。
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步骤4/12
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● 往鸡肚子里塞入大葱、3粒大蒜和2片姜,放入保鲜袋中,再倒入刚刚拌匀的调料。放进保鲜袋的时候,鸡肚子里的料别洒出来了!
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步骤5/12
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新技能▼ ● 拎着保鲜膜放水里浸着,并打结封口。
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步骤6/12
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你问我为什么多此一举?给你两张对比图,感受一下 (左图)直接打结封口,(右图)浸泡水封口,简直是XXXXL和S码的区别。。。。腌制效果....当然无需我多说了 ~
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步骤7/12
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● 放冰箱冷藏的时间越久越好,最好是过夜~急着想吃肉的童鞋,也请忍耐半小时。
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步骤8/12
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掏出电饭煲 ● 在内胆底部铺一层小葱,放上3-4片姜。
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步骤9/12
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● 把鸡端正得放进锅内,浇入腌料。
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步骤10/12
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网上很多菜谱,告诉你们接着按'煮饭'键即可。我实践了一回,然后。。。。。刷了半小时的锅。多么痛的领悟,所以请勿效仿。倒完腌料,记得倒一碗水进去。再按下'煮饭'键。
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步骤11/12
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● 待它跳转至'保温'键时,静置10分钟,再开锅给鸡翻面,再次按'煮饭'键。讲究的可以在翻面后,给鸡上抹一层油,再讲究一点的,可以用吹风机吹干鸡的表面。
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最后一步
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● '煮饭'4分钟后,即可按'保温'键,静置10分钟后,取出装盘!锅底的酱汁单独盛处、当蘸料!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-26
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