黑椒杏鲍菇尖椒丝
杏鲍菇菌肉肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，且具有杏仁香味。单单就这一种食材，巧妙搭配就可以做出几十道的美味佳肴。杏鲍菇撕成丝来炒，口感与切片大不相同，非常有嚼头，又不像金针菇那样难以咬断。加入了黑胡椒在里面，非常好吃哦！
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步骤1/8
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准备食材：尖椒、杏鲍菇
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步骤2/8
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青椒切丝
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步骤3/8
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把杏鲍菇撕成丝，越细越好
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步骤4/8
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沸水焯烫杏鲍菇，捞出沥去水分
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步骤5/8
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热锅放油
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步骤6/8
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先把青椒丝放入翻炒断生，盛出备用
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步骤7/8
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放入杏鲍菇，放酱油、精盐、黑胡椒快速翻炒入味
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最后一步
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临出锅放青椒丝、味精调味即可
小贴士：
1、杏鲍菇要先用沸水焯烫，去除草酸
2、青椒先断生，放入翻炒均匀即可出锅，口感保持脆爽
3、黑胡椒也有辣味，酌情放入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-26
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