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三色蒸蛋的做法

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三色蒸蛋

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30-60分钟 | 切墩(初级)

松花蛋 1个

、

咸鸭蛋 1个

、

鸡蛋 3个

、

小米椒 1根

、

葱花，香菜末适量

、

生抽，蚝油，番茄沙司，糖，白醋，美极鲜味汁适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
松花蛋，咸鸭蛋煮熟备用。
步骤2/10 点击查看大图
松花蛋，咸鸭蛋切小块，放到容器中备用。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离。
步骤4/10 点击查看大图
将蛋清倒入蛋丁容器中。
步骤5/10 点击查看大图
入蒸锅，中火蒸。
步骤6/10 点击查看大图
蒸蛋的时间用小米椒，葱花，香菜末，生抽，蚝油，番茄沙司，糖，白醋，美极鲜味汁调汁备用。
步骤7/10 点击查看大图
蛋清蒸熟取出。
步骤8/10 点击查看大图
将蛋黄打散倒在蛋清上。
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟，取出晾凉。
最后一步点击查看大图
用刀在边缘划一下取出蒸蛋，切片摆盘，蘸调好的酱汁吃。

小贴士

松花蛋煮一下蛋黄比较结实好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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