美味红烧带鱼
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烹饪步骤
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步骤1/4
带鱼洗净剪成大小适中的带鱼段
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步骤2/4
沥干水分,鸡蛋打散,热锅凉油,带鱼段蘸鸡蛋液,下入油锅,煎至两面金黄,盛出备用(这里用鸡蛋液的主要目的是基本上不崩油,鱼也不会散,如果不喜欢用可以忽略,直接煎也ok)
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步骤3/4
调碗汁,盐,十三香,酱油,料酒,耗油,糖,适量水,煎鱼的油倒掉,重新起锅,不放油,把煎好的鱼放入锅中,倒入调好的碗汁,开火,直至收汁,喷入白醋(我家由于不喜欢姜蒜,所以都没放,可以在最后一步炖时加入姜蒜)
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最后一步
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成品出炉,味道真的很赞哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-27
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