黄豆酱烧豆腐
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不知为什么,我家先生一直觉得我的豆腐烧的很好吃,好久没做豆腐的我,今晚又烧了豆腐。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备材料,豆腐切小方块,切豆腐时锅里放水烧开。
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步骤2/4
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水开,放豆腐,同时放一点盐 。焯水的豆腐不会炒烂,放盐可以去豆腥味。
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步骤3/4
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沸好的豆腐,捞出备用,热锅热油,爆香葱姜蒜,放入豆腐炒,开中火,翻炒,放几滴酱油,豆腐上色。几分钟后减小火。放入两勺黄豆酱,干红椒。黄豆酱本身是咸的,就没有放盐了。翻炒匀黄豆酱,关火出锅。
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最后一步
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装盘,撒葱花点缀。
小贴士
豆腐一定要焯水,选嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-27
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