「法式苹果派」
本来想做豪华版肉桂苹果派,然而发觉鸡蛋只剩一个了(并不是臭的,有心理阴影),刚好还剩点淡奶油,那就2in1做个半豪华版的法式苹果派好了,因为不会削苹果跟切很薄很漂亮的苹果片,所以直接用的chiquita现成苹果(然而依旧切得很厚啊啊啊,所以那么薄的苹果片真的是手工切的么?!)个派盘买来起码有2个月了,因为一直懒得做派,所以放在桌上直接当了杂物盘,竟然觉得蜜汁好看又好用...所以今天做完派洗干净擦干又放回去当杂物盘了
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步骤1/12
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食材
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派皮:糖、盐放入黄油中搅拌均匀
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步骤3/12
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筛入低粉,用手搓成粗玉米面状(我懒,用的刮板)
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步骤4/12
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倒入蛋液揉成面团,没成型的话可以适量加水,保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时
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步骤5/12
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各种方法把派皮均匀按压在模具内,叉子扎孔,铺油纸,压派石,170度10分钟
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步骤6/12
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派液:淡奶油、细砂糖、蛋液混合均匀至细砂糖融化,筛入玉米淀粉,搅拌均匀
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步骤7/12
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取出烤好的派皮,加入派液,铺入适量苹果丁,180度10分钟
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步骤8/12
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苹果片码在派皮上,刷一层黄油,均匀撒粗糖,170度40分钟
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步骤9/12
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步骤10/12
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最后一步
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蜜汁被当成杂物盘的派盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-28
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