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香甜玉米馒头的做法

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香甜玉米馒头

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食材清单加入采购清单

面粉适量

、

玉米面适量

、

干酵母 1袋

、

白糖 20g

、

奶粉 40g

、

蜜枣适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉和玉米面的比例大概就是1：1，吃起来可能口感差点，但是吃粗粮有益健康。所有粉类拌匀，干酵母用温水化开和面，放置温暖的地方进行发酵。
步骤2/4 点击查看大图
准备蜜枣和葡萄干，我买的是去核蜜枣，切碎，葡萄干清水洗净备用。
步骤3/4 点击查看大图
面发好后加入准备好的果干，跟面团和均匀后就可以开始准备做小馒头了。
最后一步点击查看大图
切成大小一样的面团，我切的比较小，一次一个正好，太大了吃不完下次吃口感也会差很多，建议别做的太大。

小贴士

面团一定要多揉，蒸出来的馒头光滑很多。玉米面不好定型，所以面不要太软，要不然蒸出来都成饼了。馒头做好后放一边让他再醒一会再上锅蒸，口感更松软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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