一咬就沦陷的“爆浆”恐龙蛋
新晋网红,也叫爆浆小团子,其实就是爆浆麻薯,但听说配方被炒到三千块,你还不来看吗?【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】
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步骤1/14
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准备好所有材料
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步骤2/14
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麻薯粉、奶粉、牛奶、鸡蛋,混合搅拌均匀
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步骤3/14
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成团后,加入植物油
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步骤4/14
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揉匀至微扩展状态
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步骤5/14
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分割成团20g一个小团子
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步骤6/14
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放入预热好的烤箱170度烘烤25分钟
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步骤7/14
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恐龙蛋开裂了
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步骤8/14
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蛋黄加入细砂糖,搅拌均匀
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步骤9/14
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加入面粉,搅拌至无颗粒
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步骤10/14
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倒入牛奶,一边搅拌一边小火煮
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步骤11/14
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煮至浓稠的状态
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步骤12/14
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淡奶油和糖粉混合,打发至硬性
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步骤13/14
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淡奶油和蛋黄糊混合均匀
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最后一步
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把酱装入裱花袋,挤入恐龙蛋里面
做法非常简单,但是要注意加热内陷的时候温度不能太高,否则会煮焦了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-29
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