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香卤猪脚～的做法

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香卤猪脚～

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30~60分钟

猪脚半个

、

生抽一勺

、

盐 5kg

、

油适量

、

冰糖适量

、

八角 2个

、

花椒 20颗

、

葱 2段

、

生姜 3片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪蹄加姜片煮沸捞出备用～
步骤2/9 点击查看大图
锅内倒入适量清油，加适量白砂糖或冰糖，炒至融化，倒入猪蹄上色～
步骤3/9 点击查看大图
加入猪蹄后适当反面，尽量都沾上糖色～
步骤4/9 点击查看大图
倒入适量生抽，继续翻炒～
步骤5/9 点击查看大图
加一点点老抽和料酒，还是继续翻炒～
步骤6/9 点击查看大图
加葱段、花椒、八角～
步骤7/9 点击查看大图
记住要加入的这些料哈～
步骤8/9 点击查看大图
加开水没猪蹄，大火烧开，转小火焖两个小时～
最后一步点击查看大图
出锅～

小贴士

炒糖色记得小火慢慢炒，不然很容易发苦哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-31

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