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爆浆海盐奶盖蛋糕的做法

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爆浆海盐奶盖蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋黄 3个

、

细砂糖 35g

、

玉米淀粉 45g

、

牛奶 445g

、

奶油芝士 150g

、

海盐 3g

、

细砂糖 18g

、

自制酸奶 90g

、

戚风蛋糕8寸 1个

、

淡奶油 90g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
戚风蛋糕
步骤2/8 点击查看大图
烧开一锅水隔热放入奶油芝士十海盐+砂糖搞顺滑，离开热水+淡奶油搞顺滑十自制酸奶搞顺滑。
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄加砂糖搞均匀+玉米淀粉搞拌无粉粒，
步骤4/8 点击查看大图
纯牛奶煮冒烟慢慢倒入蛋黄粉浆水不停搞拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
倒入奶盖糊里搞拌均匀，盖上保鲜膜放凉
步骤6/8 点击查看大图
杏仁片放入烤箱烤150度烤10-8分钟放凉备用，
步骤7/8 点击查看大图
奶盖将入裱花代，戚风蛋糕中间横切一刀，挤入奶盖蛋糕钴起取出在蛋糕面挤满，洒上杏仁片
最后一步点击查看大图
切开爆浆效果，超赞，戚风蛋糕的软绵绵加上咸味奶盖赞

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-31

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