戚风蛋糕
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洗净容器,保证无水无油无杂质,蛋白蛋清分离,牛奶,油,10g糖,蛋黄搅拌均匀筛入低粉,Z字划均匀放一边,蛋白滴入白醋,分3次加入40g糖打发至完全状态,翻拌混合蛋白和蛋黄糊,放入预热好120度(参考,具体视自家烤箱温度)的烤箱50分钟,出炉轻震倒扣凉透脱模,over~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-31
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