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椰子慕斯水果蛋糕，再也没有比这更香浓的椰香甜品了

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1小时以上 | 切墩(初级)

消化饼干 100g

、

椰子油或黄油 50g

、

淡奶油 300g

、

椰浆 200g

、

白砂糖 40g

、

研磨海盐一点点

、

吉利丁片 10g

、

椰丝或椰片等适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料，按照配方表称重并准备齐全。
步骤2/12 点击查看大图
将消化饼干打碎，或者用保鲜袋包好后，用擀面杖敲碎也可以。
步骤3/12 点击查看大图
加入融化的椰子油，没有的话也可以用黄油代替。
步骤4/12 点击查看大图
将消化饼干平铺在六寸模底，用勺背刮均匀平整。
步骤5/12 点击查看大图
打开一瓶椰浆，倒入锅中小火加热。
步骤6/12 点击查看大图
加入白砂糖和少许盐。
步骤7/12 点击查看大图
加入泡开的吉利丁片。
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油打至6分发，倒入椰浆中搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
淡奶油打至6分发，倒入椰浆中搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
过滤到模具中，冰箱冷藏过夜。
步骤11/12 点击查看大图
用热毛巾热敷周围后脱模，撒上椰蓉和白巧克力碎，装饰水果。
最后一步点击查看大图
Q弹而又充满浓浓椰香的慕斯蛋糕就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-03

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