十分钟搞定的甜美点心 桂花红糖年糕
过年前妈妈总要备不少年货: 香喷流油的梅菜扣肉，软糯香甜的红糖年糕，酥脆可口的炸年角...... 每一样都用料十足又十分耗时。 快节奏的生活，越来越多人都舍弃了最传统的制作，同时也能享受着更多的便利。 今天我给大家分享一下简单快捷的红糖年糕制作的方法。
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步骤1/8
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从超市买的包装年糕，取一半的量，200克左右，掰成片状。如果要自己切的年糕，请注意厚度，可参考照片。
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步骤2/8
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用的是太古的红糖粉，方便熬煮。如果用块状的，尽量将糖弄碎。
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步骤3/8
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桂花干只需要一点就很香啦。也可以用桂花糖代替。
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步骤4/8
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三碗水倒入锅中烧开，倒入年糕，不时搅动一下，以免粘一起。大火煮六分钟左右，拿筷子戳一下是否轻松扎入，或者自己夹一块试一下口感。
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步骤5/8
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这个是视频截图，将就用一下。年糕煮软后转中火，倒入红糖，不时搅动。煮到糖水变稠，小火收汁即可。当盛出锅后，糖水变凉同时也变更稠，煮的时候自己拿捏好分寸，不要煮太干了。
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步骤6/8
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最后装盘，撒上桂花。
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步骤7/8
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再来一张细节图。
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最后一步
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夹一块吃，软糯甜美。
1. 煮年糕的时间可根据自己口感调整。
2. 桂花干可以再最后关火时放入翻炒均匀，这样花香更浓。或者不撒也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-04
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