萝卜丝馅饼
这个菜谱是我怀孕时在某个app上看到的,比较适合孕妇的食物,做法简单,味道也不错,而且萝卜是润肺健脾的好食材,刚好适合这个寒冷的季节,所以,跟大家分享一下。
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步骤1/10
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1、面粉和盐放入盆中,冲入沸水用筷子快速搅拌成雪花状,再慢慢加入冷水拌匀用手揉成光滑柔软的面团,盖上湿布饧20-30分钟。
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步骤2/10
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2、在醒面的过程中,来准备萝卜丝馅料:白萝卜去皮刨成粗丝加一些盐放置20分钟使得萝卜丝出水,再把水份挤掉备用。
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步骤3/10
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3、鸡蛋打散用一点油炒成蛋花碎末状备用。
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步骤4/10
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4、香葱洗净切成葱花,虾皮冲洗一下沥干水分。锅中约加2大勺油,先爆香虾皮和葱白。
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步骤5/10
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5、加入萝卜丝翻炒一下下(不需要炒太久),关火倒入炒熟的鸡蛋、葱绿以及适量调味料拌匀即成萝卜丝馅备用。
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步骤6/10
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6、饧好的面团取出再次揉匀光滑,分切成8等分,将小面团压扁擀成中间厚边缘薄的圆面片。
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步骤7/10
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7、包入萝卜丝馅料。
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步骤8/10
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8、像包包子一样一边折一边转,将面皮粘合一圈后收口捏紧。将封口朝下,用手稍稍压扁成饼状。
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步骤9/10
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9、平底锅内放1大勺油,再放入馅饼,用中小火慢慢煎至两面金黄上色即可。
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最后一步
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看着就很美味,赶紧趁热开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-04
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