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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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切墩(初级)

黑鱼 250g

、

干辣椒八只

、

花椒两小勺

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

泡椒

、

生粉

、

鸡蛋

、

胡椒粉

、

白醋

、

葱花

、

酸菜

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
第一部肯定处理鱼，选择什么样的鱼，看自己。出去鱼刺，切片刀，斜刀打鱼片。
最后一步
鱼片用盐，鸡精，味精。先抓，滑嫩，再加，蛋清，白胡椒粉。备用。锅下油，煎鱼头，鱼尾，黄了后，加水，煮成奶白汤，捞出，备用。锅下油，姜片，蒜片，泡椒炒，炒出香味，加酸菜翻炒，之后加水煮。加盐，鸡精，味精，白糖，白醋。下鱼片煮。好了起锅。把葱花放在平面。锅下油，干辣椒，花椒，爆香后，淋在葱花上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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