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好逮炒饭的做法

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好逮炒饭

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看了《日食记》学做“耳光炒饭”不过食材有少许不同，自己胡乱命名，生在东北，“逮”在东北是“吃”的意思，也就是这炒饭做出来真的好吃的不得了！简直“好逮死了！”

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 2大碗

、

鸡蛋 2个

、

食用油少许

、

咸鸭蛋 2个

、

胡萝卜 1个

、

火腿肠 1块

、

洋葱 1个

、

虾仁数个

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中倒入适量的油，虾头下锅翻炒，炒出虾油，然后取走虾头。
步骤2/9 点击查看大图
将咸鸭蛋蛋黄与蛋清分离，用勺子将蛋清与蛋黄碾碎，蛋黄下锅，蛋清备用。
步骤3/9 点击查看大图
将切块的火腿肠和胡萝卜下锅翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
再将洋葱切块下锅翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
将隔夜饭下锅翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
将蛋清下锅翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
将鸡蛋液加入锅内翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
然后撒点葱花装饰，颜值爆表！
最后一步点击查看大图
出锅享用'好逮'炒饭吧！

小贴士

❶可以用豌豆代替火腿肠… ❷咸鸭蛋如果是那种出油的最好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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