是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

肉松卷的做法

点击查看大图

肉松卷

浏览 1.0万 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

A部分材料

、

蛋白 300g

、

细砂糖 150g

、

塔塔粉 4g

、

盐 3g

、

B部分材料

、

蛋黄 150g

、

大豆油 100g

、

细糖 40g

、

水 90g

、

泡打粉 3g

、

玉米淀粉 10g

、

低粉 150g

、

C部分装饰

、

肉松 20g

、

硬沙拉 30g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把材料准备好
步骤2/12 点击查看大图
烤盘底层刷上一层薄薄的油刷均匀
步骤3/12 点击查看大图
垫上油纸让底部和油纸贴合在一起晾
步骤4/12 点击查看大图
1.把B部分的水、细糖放入大盆里搅拌到糖融化
步骤5/12 点击查看大图
2.糖融化后下大豆油继续搅拌到图片那样就好
步骤6/12 点击查看大图
3.然后依次加入低粉、泡打粉、玉米淀粉搅拌后加蛋黄。
步骤7/12 点击查看大图
把蛋白、塔塔粉、糖（分3次下）
步骤8/12 点击查看大图
打成这样然后下盐
步骤9/12 点击查看大图
然后打发好的蛋白分3次下入蛋黄糊搅拌均匀（用翻水使面糊均匀）
步骤10/12 点击查看大图
搅拌成这样
步骤11/12 点击查看大图
倒入烤盘，面火225,底火1257分钟后调炉，再烤7分钟
最后一步点击查看大图
抹上一层沙拉酱和少许肉松这样就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

换个做法

肉松卷的其他做法

肉松卷的相关分类

快手早餐月饼蛋黄酥儿童食谱中国菜梭子蟹更多

肉松卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许