是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
潮音潮人：普宁豆酱焖鸡的做法 点击查看大图

潮音潮人：普宁豆酱焖鸡

浏览 4.5万 · 收藏 341 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

潮音潮人

普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘，可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类，当然也包括蔬菜，尤其以烹煮鱼类最为美味。 说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家做这道美味的大餐：普宁豆酱焖鸡
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
新鲜鸡 半只
、
蒜瓣 6瓣
、
生姜 1块
、
葱 2根
、
豆酱 适量
、
生抽 适量
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力 ❥ 鸡肉的表面如果具有光泽且有弹性者，即表示尚新鲜 ❥ 注过水的鸡，翅膀下一般有红针点或乌黑色，其皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手指在鸡腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸡，就会从肉里流出水来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

换个做法

酱焖鸡的其他做法

酱焖鸡的相关分类

老冰棍 槐花 菠萝咕咾肉 蒜苔 蚕豆 香椿炒鸡蛋 更多

酱焖鸡的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许