荷叶糯米蒸排骨
“晚风吻尽荷花叶,任我醉倒在池边。“ 在荷花池边,有荷叶轻舞的宁静。 在厨房里,有荷香盈动的温馨。 荷花盛开的季节, 用荷叶做美食再好不过了。 晶莹香软的糯米,香嫩诱人的排骨, 再浸润了荷叶的缕缕清香, 荷叶糯米蒸排骨,虽是一道家常菜, 却完美融合了肉酥米烂与荷香四溢的绝佳口感, 实是在一道极雅致的菜肴。 需要注意的是, 腌排骨时间越长越入味, 糯米浸泡的时候越长越软糯 吃起来更回味无穷!
-
步骤1/6
点击查看大图
糯米用水浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨洗净切成小块,用姜、蒜蓉,老抽,生抽,蚝油,料酒,盐和糖抓匀,保鲜膜封口放入冰箱腌制2个小时。
-
步骤3/6
点击查看大图
将腌制好的排骨与糯米混合均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
将洗净的荷叶在有孔蒸盘内摊开,放入混合好的排骨和糯米。
-
步骤5/6
点击查看大图
包裹起来,放入蒸箱。
-
最后一步
点击查看大图
蒸箱调节到过温蒸模式,110度,蒸50分钟。出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱花与红辣椒碎点缀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-05
荷叶糯米蒸排骨的其他做法
荷叶糯米蒸排骨的相关分类
荷叶糯米蒸排骨的相关推荐
-
冬瓜薏米排骨汤
4073800人看过 -
两个窍门教你做出洁白爽脆又完整不碎的凉拌藕片
4482099人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
6091050人看过 -
丝瓜炒西红柿
27031人看过 -
最美味的叉烧梅花肉
86524人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#冬瓜排骨汤
167997人看过 -
锅包肉#宴客拿手菜#
1030495人看过 -
鸡翅烧土豆
1604992人看过 -
#秋天怎么吃#清炒南瓜叶
863186人看过 -
擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#
274896人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
949308人看过 -
#零腹担吃夜宵# 胡瓜炒鹿茸菇
190434人看过