极松化蛋挞
做过很多种配方的蛋挞，只有这简单的配方适合我们一家人的口味，松化浓香，一口一个，比美茶楼的出品！
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步骤1/5
用一个不锈钢小盘，装入奶油，牛奶，细砂糖。电陶炉调到保温100，放上以上混合溶液，搅拌至细砂糖融化。
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步骤2/5
待以上混合溶液放凉，取两个土鸡蛋黄，加入并搅拌均匀。
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步骤3/5
用筛网过筛一至两遍。
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步骤4/5
蛋挞水做好后，加入到现成的蛋挞皮中，八成满。
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最后一步
放入烤箱倒数第二层，上下火200烤25分钟。最后再上下火220烤5分钟上色。(我家的烤箱是五层的)烤好后在烤箱内放置2～3分钟再拿出。
喜欢水果的，可以用苹果粒加少量砂糖煮软放凉后，加入蛋挞中一起烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-05
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