爆炒籽乌
籽乌在广东又叫做鱿鱼饭,鱿鱼筒,无论清蒸,香煎还是爆炒都是很好吃的。
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步骤1/9
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籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。
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步骤2/9
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胡萝卜削皮洗净,圆椒去蒂去籽洗干净,洋葱洗干净,分别切片备用。
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步骤3/9
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葱姜蒜分别洗净,切片,切段。
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步骤4/9
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取一碗,分别倒入蚝油,酱油,鸡粉,糖,清水调匀成酱汁。
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步骤5/9
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冷锅热油,将蒜片,姜片,葱白放入爆香。
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步骤6/9
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倒入洋葱,圆椒,胡萝卜大火翻炒至八成熟。
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步骤7/9
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倒入籽乌翻炒片刻,倒入酱汁。
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步骤8/9
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酱汁煮开,放入葱段翻炒均匀即可。
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最后一步
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圆滚滚的都是籽,好吃极了。
籽乌买回来就是蒸熟的,所以爆炒时间不必太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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