雪花酥的3+1种有爱做法「厨娘物语」
嗨,新年好呀!我是小鹿~ 最近好像很多地方都开始下雪了,朋友圈也被各地的雪景刷屏啦! 羡慕那些有雪玩的孩子,可惜上海只有没完没了的雨~ 但,作为吃货的我! 即使没下雪也没关系,我可以自己做雪花酥吃吖~ 雪花酥大家应该不陌生吧? 朋友圈爆火的网红小甜品! 最近后台也有好多私信在问我该怎么做~ 其实和牛轧糖口感差不多,但是比牛轧糖料丰富很多。 逢年过节招待客人都特别好! 我一直不太爱吃糖,但是雪花酥里脆脆的饼干和香香的坚果中和了棉花糖的甜味,特别好吃! 我一口气都可以吃好多个~ 今天就来教你们做和下雪天最配的雪花酥~ 虽说是网红款好像很厉害的样子,但其实真的很简单! 连烤箱都不需要,是款非常友好的甜品了, 只要有棉花糖,用口不粘锅把喜欢吃的放里面搅一搅就行了~ 有奶香开心果、可可腰果、紫薯麦片、抹茶杏仁4种不同口味的雪花酥! 新的一年,给自己做一份甜甜的点心! 然后告诉自己,未来的日子一定会是甜甜哒!! 一起来看看视频吧~
-
步骤1/31
点击查看大图
[奶香开心果雪花酥]90g韧性饼干掰成小块备用。(做雪花酥需要脆一点但不易碎的韧性饼干,做出来才好看好吃,千万不要用酥酥的饼干哦,在搅拌的时候都碎了就不好吃啦!)
-
步骤2/31
点击查看大图
准备75g棉花糖。(我用的是落基山的迷你原味棉花糖,相比起标准版,迷你的更快融化更好操作,普通的原味棉花糖也是可以哒)
-
步骤3/31
点击查看大图
小火热锅加入20g黄油融化。
-
步骤4/31
点击查看大图
倒入75g棉花糖搅拌融化后关火,用余温来搅拌奶粉。(如果你喜欢吃硬一些的雪花酥,那棉花糖融化了之后可以多搅拌20秒关火)
-
步骤5/31
点击查看大图
加入20g奶粉搅拌均匀。
-
步骤6/31
点击查看大图
放入30g蔓越莓干、30g开心果仁、90g韧性饼干。
-
步骤7/31
点击查看大图
搅拌混合后带上一次性手套,将棉花糖裹住所有的饼干坚果。
-
步骤8/31
点击查看大图
放入方形的不粘锅内按压整形。(这里用不粘烤盘或者像我这样的玉子烧的小锅都可以,重点是要不粘哦)
-
步骤9/31
点击查看大图
趁还有一些温度正反面撒上奶粉。
-
步骤10/31
点击查看大图
等冷却之后就可以切块啦。
-
步骤11/31
点击查看大图
奶香开心果雪花酥就做好啦,开吃吧~
-
步骤12/31
点击查看大图
[可可腰果雪花酥]再做一个可可口味哒,搭配爆米花简直好吃哭了!锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。(其实不同口味雪花酥的做法都是差不多的,加入你喜欢的口味和坚果饼干,就可以做出属于你自己的雪花酥,把饼干换成了充满奶香的爆米花,和可可搭配在一起意外的好吃!)
-
步骤13/31
点击查看大图
关火加入17g奶粉、3g可可粉搅拌均匀。
-
步骤14/31
点击查看大图
放入30g葡萄干、30g腰果、65g爆米花搅拌混合。
-
步骤15/31
点击查看大图
放入不粘锅内按压整形好。
-
步骤16/31
点击查看大图
将可可粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。(正反面,四周都要撒一些哦)
-
步骤17/31
点击查看大图
等冷却后切块。
-
步骤18/31
点击查看大图
可可腰果雪花酥就做好啦,开吃吧~
-
步骤19/31
点击查看大图
[紫薯麦片雪花酥]这款紫薯味和麦片最搭了,特别适合老人和孩子哦:锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。
-
步骤20/31
点击查看大图
关火加入17g奶粉、3g紫薯粉搅拌均匀。
-
步骤21/31
点击查看大图
放入30g混合麦片、90g韧性饼干混合搅拌。
-
步骤22/31
点击查看大图
带上手套将棉花糖包裹住所有材料。
-
步骤23/31
点击查看大图
放入不粘锅内按压整形好。
-
步骤24/31
点击查看大图
将紫薯粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。
-
步骤25/31
点击查看大图
等冷却后切块。紫薯麦片雪花酥就做好啦,开吃吧~
-
步骤26/31
点击查看大图
[抹茶杏仁雪花酥]抹茶控千万别错过的抹茶口味:锅内小火融化20g黄油,加入75g棉花糖搅拌至融化。
-
步骤27/31
点击查看大图
关火加入17g奶粉、3g抹茶粉搅拌均匀。
-
步骤28/31
点击查看大图
放入30g蔓越莓干、30g杏仁、65g爆米花混合搅拌。
-
步骤29/31
点击查看大图
放入不粘锅内按压整形好。
-
步骤30/31
点击查看大图
将抹茶粉和奶粉混合均匀,撒入雪花酥。
-
最后一步
点击查看大图
等冷却后切块。抹茶杏仁雪花酥就做好啦,开吃吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-08
雪花酥的其他做法
雪花酥的相关分类
雪花酥的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#日式芋泥包
142914人看过 -
猪肉糯米肠
13357人看过 -
虾仁韭菜鸡蛋煎饺#520,美食撩动TA的心!#
542457人看过 -
荠菜黄鱼#舌尖上的春宴#
11657人看过 -
日式芋泥面包 柔软好吃小面包 芋泥脑袋
44555人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
533858人看过 -
网红酥脆气泡虾~追剧/下饭/下酒/哄娃必做~
33204人看过 -
#味达美年味小馆# 糯米肠
102145人看过 -
自制核桃酱
218112人看过 -
南瓜馒头--新手也可以做出光滑的馒头来
3586704人看过 -
葱香花卷
3334487人看过 -
梅菜扣肉
2428398人看过