抹茶毛巾卷
抹茶不仅可以直接冲水喝，还可以用来做很多甜品，就比如这个抹茶毛巾卷。看着是不是很像一条毛巾？这个小甜食也不用烤箱，只用平底锅，简单的将搅拌均匀的抹茶液在平底锅摊成薄饼，中间夹上奶油和蜜豆，又简单又美味。 这个甜品不仅孩子很喜欢吃，周末请上几个闺蜜或是那个ta到家里，作为一个下午茶，也是简单又快手。自己做的一份下午茶，总是有些特别的意义。
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步骤1/8
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碗中倒入160克低筋面粉、10克抹茶粉、30克细砂糖、3个鸡蛋、480克牛奶，搅拌均匀
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步骤2/8
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接着碗中倒入30克黄油，搅拌均匀
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步骤3/8
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将搅拌好的面糊倒入滤网过滤
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步骤4/8
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将面糊倒入预热好的锅中，转动平底锅，让面糊均匀摊平摊薄。小火煎至饼皮起泡，取出晾凉备用
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步骤5/8
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碗中倒入400克淡奶油和25克细砂糖，打发至干性发泡
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步骤6/8
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将两张饼皮重叠放置，再将打发好的奶油涂抹于两张饼皮之间，并加入适量的蜜红豆
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步骤7/8
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将饼皮的四周卷起
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最后一步
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最后撒上抹茶粉，一份好吃的抹茶毛巾卷就做成啦！
1. 摊饼皮时锅底不要放油，不然饼皮会不光滑。
2. 煎饼皮时要全程小火。
3. 干性发泡是指搅拌器提起后奶油会笔直立起一个小尖。
4. 冷藏后食用，口感会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-10
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