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零失误的红枣糕简单易操作，一次成功的做法

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零失误的红枣糕简单易操作，一次成功

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老大喜欢吃枣糕，外面买的实在是太甜了，总觉得不放心，添加剂太多，用料不安全！哎！当妈的心就是这个样子，好吧，自己动手做吧，只有自己做的才放心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红枣 10-15颗

、

低筋面粉 225g

、

鸡蛋 6个

、

牛奶 90g+200g(枣泥用)

、

玉米油 90g

、

红糖 150g

、

泡打粉 12g

、

食用盐 4g

、

黑白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
部分材料合影，没有枣泥的影子
步骤2/11 点击查看大图
大枣去核，枣可多可少，我放了十来个，这个枣比较大的
步骤3/11 点击查看大图
上锅蒸十五到二十分钟
步骤4/11 点击查看大图
枣蒸好以后，放进小点的锅里，倒入200毫升的纯奶，加热烧开，稍微熬一下。关火，稍微凉一下，然后用勺子或筷子来回搅，成泥就可以了，也可以用料理机打一下，这样更细腻。注意:奶烧开了很容易溢锅
步骤5/11 点击查看大图
鸡蛋打进盆里，放入红糖（注意:盆子要无水，无油）
步骤6/11 点击查看大图
打到没有大泡，稍微显纹路就可以了
步骤7/11 点击查看大图
放油，牛奶，晾凉的枣泥打蛋器搅拌均匀（枣泥如果不晾凉的话，烤出来的蛋糕容易黏）
步骤8/11 点击查看大图
筛入面粉，泡打粉，盐，打蛋器搅拌均匀（我没有看见我的筛面的，也就没有筛了）
步骤9/11 点击查看大图
在烤盘里面稍微来点水，这样好黏住油纸，铺好油纸，注意四个角，震出大气泡，撒上黑白芝麻（没有芝麻可以忽略）烤箱150～165度（要根据自己家烤箱的脾气哦）45-50分钟，时间到了以后不要着急取出来。过三两分钟再取
步骤10/11 点击查看大图
美味的蛋糕就烤成了
最后一步点击查看大图
切块，为什么没有芝麻呢？因为这是头一天晚上我烤的，忘记放芝麻了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-10

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