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蜜汁棒棒鸡丨最香鸡翅

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菜菜美食日记

一个完整鸡翅分为，翅根、翅中和翅根三个部分，出于方便烹制的原因，一般市面上都是拆开了卖。 鸡翅尖最便宜位置，因为没什么肉，就一层皮； 鸡翅中是最贵，但也是最常买的部位，因为油脂和肌肉分布均匀，很容易就能做得好吃； 翅根性价比最高，皮脂相对少肉嫩，适合减肥党，还比翅中便宜，不过肉厚一些，比较不容易入味。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡翅根 10只
、
蒜 5瓣
、
蜂蜜 1汤匙
、
蚝油 1汤匙
、
辣椒粉 1汤匙
、
酱油 1汤匙
、
番茄酱 1汤匙
、
味霖 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.如果懒得弄，可以直接用刀在鸡肉上划几道，方便入味就好。 2.没有味霖的话，用米酒也可。 3.腌制的时间要3个小时以上，有空的话可以腌制半天，烤出来会更入味。 4.包上锡纸的好处，一是方便取出食用，二是防止烤糊影响成品的颜值。 5.为了上色好看，可以取出刷一次蜂蜜水，再放入烤箱继续烤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-12

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