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鸡腿咖喱饭的做法

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鸡腿咖喱饭

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家里有爱吃咖喱饭的孩子，买几盒这样的咖喱块，荤素搭配，快手又营养。这个菜谱的量，是四人份的量。市面上卖的“好侍”咖喱块有原味和不同等级辣，我通常会多备几盒原味，少一些辣味的，每次搭配着用。

食材清单加入采购清单

鸡腿 500g

、

胡萝卜 1/3个

、

洋葱 1/4个

、

好侍百梦多咖喱 5块

、

青椒一个

、

土豆 150g

、

大豆油 30g

、

清水适量

、

料酒 1大勺

、

米饭 4碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
咖喱块有原味和不同辣味的，每一大盒里有六小块。今天用了两小块辣味和三小块原味的。
步骤2/12 点击查看大图
鸡小腿。
步骤3/12 点击查看大图
鸡小腿去皮，去骨。
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜、土豆去皮，青椒对半切，去除中间的硬芯和籽。洋葱除去外皮。
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜和土豆切成滚刀块。
步骤6/12 点击查看大图
青椒和洋葱切成薄块。
步骤7/12 点击查看大图
鸡腿肉切成适当大小的块。
步骤8/12 点击查看大图
锅里放油，鸡块下锅煸炒。烹料酒翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
放入土豆块和胡萝卜块翻炒几下，加水没过土豆。炖煮至土豆酥软。
步骤10/12 点击查看大图
倒入洋葱和青椒块翻炒。关火。在锅中间放5块咖喱块，充分搅拌至咖喱块全部溶开。
步骤11/12 点击查看大图
开中火，把咖喱糊和菜肉翻拌均匀，炖煮5分钟。
最后一步点击查看大图
搭配米饭，盛出。

小贴士

1 鸡腿肉、鸡胸肉都可以。 2 肉和菜的比例可以随心搭配。 3 耐炖煮的菜品比如土豆和胡萝卜，先放进去炖煮。 4 一盒咖喱有6块，煮菜放的量随自家口味一般4~6块。 5 咖喱块有原味和不同等级辣，依据自家口味选用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-13

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