蒸肉蛋卷
老少皆宜,酥软香嫩
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步骤1/7
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准备食材
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步骤2/7
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芹菜切末,蒜切末,姜切末,切葱花放入肉馅中。
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步骤3/7
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加入一勺料酒,两勺生抽,半勺香油,一勺盐,一小勺糖,加入鸡蛋,顺时针搅拌(中间也可以加入少量的水,使肉馅更紧致)
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步骤4/7
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五个鸡蛋加入少许盐,搅拌均匀,热锅均匀刷上少量油,少量蛋液倒入锅中摊成蛋皮
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步骤5/7
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圆形的蛋皮,铺肉馅儿时要从中间铺个正方形,在从下至上卷成蛋卷,这样不易使肉挤出
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步骤6/7
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卷好之后,上锅大火蒸熟即可
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最后一步
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老少皆宜,酥软香嫩的蒸肉蛋卷就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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