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芝士虾球的做法

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芝士虾球

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好久没吃油炸食品了，周末放纵一下！芝士虾球，Q弹的虾肉，粉糯的土豆泥，拉着长长丝的芝士泛着浓郁的奶香，辅以泰式甜辣酱实在是太过瘾了。

食材清单加入采购清单

大海虾 10只

、

土豆小半个

、

马苏里拉芝士适量

、

植物油适量

、

黑胡椒碎适量

、

盐 1小撮

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 1小碗

、

面包糠 100克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好食材
步骤2/20 点击查看大图
小半个土豆切成薄片，上锅蒸熟
步骤3/20 点击查看大图
蒸好的土豆用叉子压碎
步骤4/20 点击查看大图
大虾剁碎
步骤5/20 点击查看大图
把虾肉混合到土豆泥中
步骤6/20 点击查看大图
加入盐和黑胡椒碎混合均匀
步骤7/20 点击查看大图
取一块混合好的虾肉，先揉成团，然后中间挖个洞
步骤8/20 点击查看大图
填入马苏里拉芝士
步骤9/20 点击查看大图
卦好，揉圆
步骤10/20 点击查看大图
都做好了
步骤11/20 点击查看大图
取一个虾球在淀粉中滚一下
步骤12/20 点击查看大图
均匀裹满淀粉
步骤13/20 点击查看大图
然后在蛋液里滚一下，均匀蘸满蛋液
步骤14/20 点击查看大图
在面包糠里滚一下，均匀蘸满面包糠
步骤15/20 点击查看大图
锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤16/20 点击查看大图
烧至6成热时，把虾球放入，小火炸3-5分钟，至表面金黄
步骤17/20 点击查看大图
最后转大火炸30秒，在控网上控干油份即可
步骤18/20 点击查看大图
看，拉着丝的虾球是不是很诱人
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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