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芋头扣肉的做法

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芋头扣肉

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250

、

荔浦芋头 1个

、

八角 3个

、

蒜末 5克

、

老抽 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

腐乳（带汁） 1勺

、

淀粉 1勺

、

白糖 1勺

、

藤椒沫

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备些好这些就绪
步骤2/7 点击查看大图
五花肉抄水几分钟，捞起，放冰块水里过一会切片
步骤3/7 点击查看大图
放入小火葱姜蒜小火煎
步骤4/7 点击查看大图
然后沾上酱汁
步骤5/7 点击查看大图
芋头开始也煎一下，然后一层芋头一层肉
步骤6/7 点击查看大图
放碗里码好，到上酱汁隔水蒸半小时即可
最后一步点击查看大图
山芋粉勾芡淋迷上撒葱花即可

小贴士

肉过油炸或煎都可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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