鹰嘴豆咖喱饭
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冬天啊,就是适合来一份暖暖的咖喱饭。每天都吃鸡肉胡萝卜咖喱已经吃腻了?不要怕,蓝猪坊今天又带给大家新款咖喱饭哦~——鹰嘴豆咖喱饭。 由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪酸、高纤维素、高钙、高锌、高钾、高维生素B等有益人体健康营养素。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。 是不是被圈粉了呢?那就赶紧来试试吧~
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
4个
、
鹰嘴豆
100g
、
杏鲍菇
200g
、
扁豆
100g
、
洋葱
半个
、
咖喱块
4人份
、
牛奶
200g
、
清水
适量
、
盐
适量
、
橄榄油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡腿洗净,鹰嘴豆提前24小时泡发,杏鲍菇和洋葱切大块,扁豆切3cm长的段
-
步骤2/4
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炒锅烧热,加入橄榄油和洋葱炒香,下入鸡腿翻炒到鸡腿变色
-
步骤3/4
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加入牛奶和清水,水量没过鸡腿,放入咖喱块搅拌均匀,炖煮10分钟
-
最后一步
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加入泡好的鹰嘴豆,扁豆和杏鲍菇,小火炖煮20分钟,中间不停翻动几次
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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