酸脆爽口陈皮话梅萝卜
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元旦前,陪一客户吃饭时点凉菜时点了这个菜,吃了之后,一直觉得这个味道很不错,也一直想自己做。终于成功了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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萝卜先用切成0.3CM厚的薄片,也不能太薄了,太薄了就没有脆感了
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步骤2/4
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用15G的盐把萝卜先腌制1~2小时
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步骤3/4
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把腌萝卜的盐水倒掉,然后放在保盒里,把余下的盐,白糖,醋,陈皮,话梅全部倒在保鲜盒,最后倒放适量的凉开水,萝卜全部浸在里面就可以了。
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最后一步
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放入冰箱冷藏,24小时就可以开吃了.
小贴士
冷开水的我一般不用的,我直接用矿泉水,比较方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-16
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