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赛克饼馅饼（茄子尖椒饼）的做法

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赛克饼馅饼（茄子尖椒饼）

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上学校的时候，经常去食堂买来吃。最后毕业了再也没有吃过了。就自己琢磨起来

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫茄子 1个

、

盐适量

、

老抽适量

、

尖椒适量

、

耗油适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1:揉面，先把酵母用温水泡开（水温用手试下比手烫一点就行）让后把面活的光滑。接着把它用鲜膜盖住，让它发起来
步骤2/3 点击查看大图
2:把茄子切碎放入碗中。接着把辣椒切碎（喜欢辣的可以用比较辣的辣椒或者可以多放点）然后到入盐、花椒面、生抽、蚝油，最后到点油（防止茄子里面的水份流出）搅拌均匀
最后一步点击查看大图
3:把面分成小剂子，（我这里没有拍上，相信大家都会）然后把小剂子擀成圆的。像包包子一样起来。4:然后给电饼铛抹上一层油，然后放上去开始烙，烙到两面金黄就可以啦！

小贴士

1:茄子也可以先用盐把里面的水份给挤压出来。 2:这个饼子要热着吃。才能吃出又烫又辣的感觉。特别好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-18

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