1:揉面，先把酵母用温水泡开（水温用手试下比手烫一点就行）让后把面活的光滑。接着把它用鲜膜盖住，让它发起来

2:把茄子切碎放入碗中。接着把辣椒切碎（喜欢辣的可以用比较辣的辣椒或者可以多放点）然后到入盐、花椒面、生抽、蚝油，最后到点油（防止茄子里面的水份流出）搅拌均匀

3:把面分成小剂子，（我这里没有拍上，相信大家都会）然后把小剂子擀成圆的。像包包子一样起来。 4:然后给电饼铛抹上一层油，然后放上去开始烙，烙到两面金黄就可以啦！