豆酱鲳鱼
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| 配菜(中级)
鲳鱼 500克 香菜 适量 生姜 2片 玉米油 15克 盐 3克 生抽 2克 豆瓣酱 3克 老抽 2克
烹饪步骤
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步骤1/5
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鲳鱼去内脏洗干净、用盐，生抽腌15分钟，入味。生姜洗干净切粒备用。
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步骤2/5
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锅烧热放入鱼煎至两面偏黄。
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步骤3/5
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放入生姜粒爆炒。
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步骤4/5
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放入豆瓣酱，加入开水淹没鱼，中火焖20分钟。调入一点老抽出锅。
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最后一步
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用香菜点缀即可慢用。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-19
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