反砂大芋头条
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烹饪步骤
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步骤1/3
先将大芋头去皮切条，清洗后沥水备用。
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步骤2/3
锅内倒入植物油600g左右，将筷子头放入锅内，冒泡即可下去芋头条，热油炸8分钟左右，表面金黄，捞出沥干备用。
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最后一步
锅内油倒出后，大火加热，倒入清水，加入白糖，大火煮沸至有粘稠感，转中火熬制糖浆挂勺后，将炸好的芋头条放入，迅速搅拌使芋头条均匀的粘上糖浆后关火，并且加速搅拌至表层有糖霜。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-19
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