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面疙瘩汤的做法

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面疙瘩汤

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冬天最适合喝疙瘩汤了，食材简单，营养均衡。暖乎乎的一碗，鲜香开胃，吃完绝对是从胃里暖到全身！早上吃上一碗，元气满满的出门，胃一满人一暖，再冷的天也都不算啥事儿了！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

鸡蛋 1个

、

番茄 2个

、

青菜 2颗

、

酱油（生抽）适量

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备齐食材
步骤2/8 点击查看大图
在面粉中加一勺番薯粉混合成面团（疙瘩汤劲道的秘密就在这里哦），静置半小时。
步骤3/8 点击查看大图
趁醒面时将青菜洗净，番茄洗好切成块，鸡蛋打散备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅入油，将番茄倒入炒出汁，放入盐、料酒、少许酱油调味后加热水煮沸。
步骤5/8 点击查看大图
手上沾点油，一手拿起面团，一手揪下疙瘩丢入锅中，揪完盖上盖子煮熟。
步骤6/8 点击查看大图
等面疙瘩煮熟后放入青菜，最后划入蛋液。
步骤7/8 点击查看大图
最后一步
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小贴士

1.用西红柿打底做汤，加上青菜和鸡蛋，颜色鲜艳。 2.重头戏当然还是面疙瘩啦，一个个拇指大小，入口劲道，嚼起来又吃出了点甜味儿，就着汤喝，稀里哗啦一大碗下肚！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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