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莲藕焖鸭的做法

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莲藕焖鸭

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配菜(中级)

莲藕 500克

、

花生油适量

、

盐自己口味加

、

鸭肉 500g

、

生抽 2汤匙

、

料酒（我用的是玉冰烧） 2汤匙

、

姜 5片

、

老抽 1汤匙

、

李锦记耗油 3汤匙

、

蒜苗两条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
飞水拿热水再放鸭肉去一下血水
步骤2/9 点击查看大图
把所以东西洗好准备好蒜白拍一下这样会入味一点蒜白和蒜苗分开放。把莲藕切好
步骤3/9 点击查看大图
放油把姜片炒香，倒入鸭肉。
步骤4/9 点击查看大图
翻炒4分钟后倒入料酒、耗油、酱油、老抽继续翻炒
步骤5/9 点击查看大图
炒到变颜色就放蒜白进去继续翻炒
步骤6/9 点击查看大图
倒入莲藕翻炒一会
步骤7/9 点击查看大图
拿水围着锅边倒下去水泡过鸭肉就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
然后大火收汁
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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