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西芹炒木耳的做法

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西芹炒木耳

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西芹降血压，富含纤维。木耳清血脂。但是西芹味道不是特别美，和木耳一起炒，炒出来特别爽口，并且简单好做，谁都能操作，我从来不吃芹菜都爱上了这道菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西芹 2至3棵

、

木耳 1把

、

五花肉 5至6小片

、

姜 1小片

、

花椒 10粒左右

、

黄豆酱油适量

、

甜面酱适量

、

油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西芹洗净，切成5公分左右长条，水滚之后放入西芹，焯水至变色捞起，冲凉口感更脆。
步骤2/10 点击查看大图
木耳发开撕成小块，五花肉切片，五花肉是为了增香，少许即可，如果爱吃肉可以多放，姜切丝。
步骤3/10 点击查看大图
油入锅放花椒，油冒烟后放入五花肉和姜丝大火爆炒。
步骤4/10 点击查看大图
五花肉烧煸呈半透明，放入酱油炒香。
步骤5/10 点击查看大图
酱油炒10秒左右闻到酱香味，放甜面酱，甜面酱的量我大概挤了3秒左右，太少了没味。
步骤6/10 点击查看大图
用勺子炒几秒钟，炒出香味。
步骤7/10 点击查看大图
放入西芹，炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
放入木耳，炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
放盐，起锅，全程都用大火炒。
最后一步点击查看大图
完成！简单美味，酱香浓郁，爽口清甜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-23

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