腊八粥
腊八粥可能是我对于腊八节最深的执念了。 小时候,每年腊八前一天,姥姥就开始选豆子。 干瘪长芽的豆子被撇出来,留下那些粒大饱满的豆子,在阳光下滚来滚去,实在美丽得美。 到粥熟之时,锅边的白色雾气欢腾而起,看了便让人心生欢喜。 香甜的气息每次都引诱我烫到舌头,从年幼到如今。
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步骤1/5
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挑选红豆,绿豆,黄豆,莲子,花生各20g,一定要提前泡发一夜,才能煮出软糯的口感~
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步骤2/5
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再取大米、小米、薏米各20g,糯米50g,淘洗干净,浸泡十分钟。
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步骤3/5
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取四五颗红枣。我一般都会去核,吃起来口感会更好。
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步骤4/5
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向锅中注入2升水,烧开。加入各种豆,大火煮20分钟。
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最后一步
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再加入各种谷物,放入栗子、红枣、莲子、桂圆、山药、百合等食材。改小火熬制1个小时左右,记住一定要小火!香甜暖糯的营养腊八粥就出锅啦。
Visions晶彩透明锅由玻璃陶瓷材料制成,锅体本身不含金属材质,加热时不易析出有害物质,吃得超级安心~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-24
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