雪花酥
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步骤1/10
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准备所有的雪花酥材料:巴旦木我买的熟的带壳的,自己剥了60克的果仁!将棉花糖剪成小块,巴旦木切碎,巴旦木的碎粒我喜欢吃有大颗的果仁在里边的,所以不用切得太碎!蔓越莓干我也直接放的整颗的!~苏打饼干稍微掰一下即可!
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步骤2/10
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黄油放入锅中,小火融化(锅一定要用不沾锅)
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步骤3/10
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放入棉花糖,一定用最小火,慢慢融化棉花糖
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步骤4/10
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用刮刀翻拌棉花糖,让它与黄油慢慢的融合到一起
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步骤5/10
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倒入奶粉,快速翻拌均匀
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步骤6/10
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倒入蔓越莓干,巴旦木,苏打饼干,然后就关火,避免火大烧焦了糖!翻拌,尽量让棉花糖和饼干坚果混合到一起
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步骤7/10
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带防烫手套,外边再套一双一次性手套!因为这时候锅内的糖已经不是特别烫,将棉花糖和坚果饼干的混合物放手中多翻几次,让融化的糖彻底的包住苏打饼干和坚果
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步骤8/10
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趁糖尚有余温的时候,放入盘中整形
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步骤9/10
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用粉筛筛一层奶粉
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最后一步
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趁热切块,切块以后再筛一层奶粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-25
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