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迷你腊八饭的做法

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迷你腊八饭

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一碗腊八饭，思念儿时的年味儿 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”以前小孩盼过年，因为过年有好吃好喝。冬月刚刚过去，小孩子们就盼呀盼，数呀数，一直数到腊月初八，过了腊八节，年味就越来越浓重。虽然人们大多都已不知“腊八节”的由来,也没有了祭祀活动,但每到腊八这一天,人们仍然习惯煮腊八粥、吃腊八饭。

食材清单加入采购清单

糯米 500g

、

花生仁 100g

、

桂圆肉 60g

、

莲子 100g

、

赤小豆 60g

、

薏米 50g

、

小枣十颗

、

红豆沙 300g

、

猪油 150g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将糯米，莲子，赤豆，薏米用水浸泡数小时，沥干水分，待用。
步骤2/11 点击查看大图
将红枣改刀去核，红枣肉切成小块
步骤3/11 点击查看大图
取一小碗，在内侧抹上猪油以方便脱模。
步骤4/11 点击查看大图
放入入桂圆肉，赤豆，薏米，莲子，花生仁等材料。
步骤5/11 点击查看大图
然后加入糯米到一半的位置。
步骤6/11 点击查看大图
再加入适量红豆沙。
步骤7/11 点击查看大图
再铺上一层糯米。
步骤8/11 点击查看大图
填平压实至碗口位置
步骤9/11 点击查看大图
最后盖上保鲜膜
步骤10/11 点击查看大图
蒸箱选择普通模式，设置100度，60分钟。
最后一步点击查看大图
预热完成放入糯米饭。完成后倒扣在盘上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-25

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