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飘香韭菜盒子～烫面版的做法

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飘香韭菜盒子～烫面版

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满屋子的香味，如何能拦得住口水流下？

食材清单加入采购清单

中筋粉（面团） 250克

、

开水（面团） 190克

、

熟猪油（面团） 22克

、

盐（面团） 3克

、

鸡蛋（馅料） 3个

、

韭菜（馅料） 200克

、

盐（馅料）适量

、

食用油（馅料）适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
中粉中拌入盐，慢慢加入开水，用筷子调成絮，和成光滑面团。盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤2/12 点击查看大图
分成50克一个小面团，共8个，搓圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散，拌入韭菜末，调入少许盐，用筷子搅拌均匀。放入热油锅炒成碎。
步骤4/12 点击查看大图
松弛好的面团擀成薄面皮，包入馅料
步骤5/12 点击查看大图
像包子一样折好
步骤6/12 点击查看大图
收口捏紧
步骤7/12 点击查看大图
稍微按扁，放预热好的电饼铛，电饼铛内抹一层薄油。
步骤8/12 点击查看大图
设置馅饼模式
步骤9/12 点击查看大图
煎至两面金黄即可。
步骤10/12 点击查看大图
摆盘！
步骤11/12 点击查看大图
趁热开吃！
最后一步点击查看大图
太香了！一口气吃好几个不嫌多

小贴士

面粉吸水程度有差别，加入开水时要慢慢注入，不要一次性全部倒进去，直到用筷子可以调成絮状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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